vælg selv 4 RETTER 500

HAMACHI MED POMELO, KUMQUATS, GRILLET CHILI & SHIO PONZU

REHYDREREDE GULERØDDER, FERMENTEREDE KAROTTER, ROGN, HAVTORN & SAUCE NAGE

Blæksprutte med ærter, karl Johan vinaigrette & mynte

BAKSKULD DASHI, KORIANDER, RISTET FORÅRSLØGSOLIE & TRØFFEL

Duroc gris med grønne asparges, chimichurri & røget sauce med brunet smør

Mandarinsorbet, sort the, hvid chokolade & karamel

VANILJEIS PÅ RISTET VANILJESTÆNGER, HVID MISO & P.X. SHERRY

vælg selv 4 retter 500

Hamachi med pomelo, kumquats, grillet chili & shio ponzu

REHYDREreDE gulerødder, fermenterede karotter, rogn, havtorn & sauce nage

Blæksprutte med ærter, karl Johan vinaigrette & mynte

BAKSKULD DASHI, KORIANDER, RISTET FORÅRSLØGSOLIE & TRØFFEL

Duroc gris med grønne asparges, chimichurri & røget sauce med brunet smør

Mandarinsorbet, sort the, hvid chokolade & karamel

vaniljeis på ristet vaniljestænger, hvid miso & P.X. sherry

2 snacks & 7 retter 800
6 glas vinmenu & vand ad libitum 625

DURUMCHIPS MED REJE, INGEFÆR & JAPANSK MAYONNAISE

Gule beder med lakridsrod & røget blåmusling

Hamachi med pomelo, kumquats, grillet chili & shio ponzu

REHYDREreDE gulerødder, fermenterede karotter, rogn, havtorn & sauce nage

Blæksprutte med ærter, karl Johan vinaigrette & mynte

BAKSKULD DASHI, KORIANDER, RISTET FORÅRSLØGSOLIE & TRØFFEL

Duroc gris med grønne asparges, chimichurri & røget sauce med brunet smør

Mandarinsorbet, sort the, hvid chokolade & karamel

vaniljeis på ristet vaniljestænger, hvid miso & P.X. sherry

2 snacks & 7 retter 800
6 glas vinmenu & vand ad libitum 625

DURUMCHIPS MED REJE, INGEFÆR & JAPANSK MAYONNAISE

Gule beder med lakridsrod & røget blåmusling

Hamachi med pomelo, kumquats, grillet chili & shio ponzu

REHYDREreDE gulerødder, fermenterede karotter, rogn, havtorn & sauce nage

Blæksprutte med ærter, karl Johan vinaigrette & mynte

Bakskuld dashi, koriander, ristet forårsløgsolie & trøffel

Duroc gris med grønne asparges, chimichurri & røget sauce med brunet smør

Mandarinsorbet, sort the, hvid chokolade & karamel

vaniljeis på ristet vaniljestænger, hvid miso & P.X. sherry

UK / DK

UK / DK