A LA CARTE
VI ANBEFALER 3-5 RETTER

GRILLET BRØD & SMØR 30
ØSTERS , FINGERLIME & OLIVENOLIE 40
tatar på dådyr, æggeblomme, sesam, x.o. & bøgehatte 145
RÅ HELLEFLYNDER, ÆBLE, YUZU-KOSHO, SYRLIGE URTER & CITRUSBOUILLON 145
GRILLEDE BEDER, BLOMMER, AROMATISKE FRØ & RØGET OLIE 140
REHYDREDE GULERØDDER, FERMENTEREDE KAROTTER, ROGN, HAVTORN & SAUCE NAGE 145
HAVTASKE, VILDE SVAMPE, URTER & BAKSKULDBOUILLON 225
selleri, ristet byg, trøffel & crouton 195
YUZU- & HONNINGSORBET, FLØDESKUM, BIPOLLEN, SANSHO PEBER & RIS 95
VANILJEIS på ristet vaniljestænger, HVID MISO & P.X. SHERRY 95